La feuille de l'actublog
Montlouis-sur_Loire, vue des caves

La Vallée

VIN BLANC DEMI-SEC

Millésime 2011

 

Cépage : 100 % chenin

Vendanges manuelles

Sucres et levures « indigènes »

Élevage sur lies en barriques bourguignonnes

Degré alcoolique : 12°

Sucres résiduels : 26 g/litre

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Épuisé

Issu de vieilles vignes, cette cuvée est vinifiée et élevée en barriques, sur lies.
La Vallée 2011 est un vin léger, gourmand et très digeste. Il peut aussi bien être servi à l’apéritif qu’accompagner des plats sucrés-salés. Les fromages de chèvre lui siéent bien également !